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全球第4家STAY & sweet tea座落於台北101大樓的四樓,
由米其林三星巴黎主廚亞尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno)擔任Chef
而前三間S.T.A.Y分別位於杜拜、摩洛哥和北京
這回身在台灣的我們也有幸親臨,實在是很令人興奮的一個消息呀

某一日和一位超熱愛法式甜點的好友聊天
發現在法式甜點繁多品項中,咱們都特別偏愛千層派,感覺就像是尋獲知音呀
偏偏千層派要好吃可是一點也不簡單
從口感到口味有百百種,要找到對味的可需要一些緣份

這時候,剛好討論了STAY&sweet tea,便讓我默默把這間店列入清單

 香草千層派

其實康熙來了 夏日限定必吃甜點這集早在之前剛好就有看過
(這種主題對我來說,通常剛好轉到,就很難再轉台了呀,完全吸住我目光)
看著劉真推薦的香草千層派
口水不爭氣地直流了,外加一旁小S一直大力誇讚,誰受得了呀
日後看到Living Passbook的介紹
大大升起我的胃口和鬥志
一直都很想去嚐鮮驗證一下的

非常好吃2  

非常好吃  

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恰巧我一連幾天為了台灣美食展,都在世貿展場裡打轉
身為工作人員反而是最沒時間好好坐下來吃頓好料的
收工後,我想起了早在名單中候位已久的STAY & sweet tea....

因後續時間緊迫
沒能在現場好好享受氣氛和服務
只能採用外帶的方式,如此一來現場等待時間也相對短許多

不過,當我看到這外帶包裝後
內心還滿平衡的....因為外帶包裝一點也不馬虎呀
材質和設計都有質感,讓我對內容物又多了些信心

稍稍彌補了無法現場享用餐點的缺憾

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喜愛千層派的饕客們應該常常遇到一個窘境
酥脆的千層派其實是很難切的,稍不小心就會碎得一蹋糊塗
加上我又是外帶,自是有些不安
不過打開甜點盒後我開始覺得這難不倒我
因為外型小巧降低了切派皮的難度
二來這個堆排法似乎讓我可以直接用手取其中一片,拿起來沾著香草奶油吃

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我先是用叉子撥了塊千層派皮來嚐嚐
就已經讓我立馬驚呼
果然如節目上所說非常好吃
有一種濃郁的焦糖香,伴隨而來的是口腔中微微的焦苦味
苦甜苦甜的滋味絕對是恰到好處且加分的
而且派皮的口感實在很銷魂
酥脆但微鬆不黏牙
接著沾一些香草奶油佐著吃,香草籽的天然微甜好味道在舌間留下餘韻
甜而不膩,完全是不想停下來的

沒有外帶一杯茶點來搭配甜點是唯一的美中不足
算是我小小失誤,哈哈

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那天手裡拿著外帶的香草千層派,恰巧看到這朵雲和它背後四射的光芒,
不知道為什麼心中有自己想起小當家的音效.....
確實有一種很dramatic的感覺

我想,我很快要來揪人去現場享用其他甜點了
因為網路上部落客們還介紹了好多款誘惑甜點,害我快要頂不住
有了這次的好經驗,嗜甜的我看來是要淪陷了....

台北101 STAY &Sweet Tea 米其林餐廳
地址:台北市信義區市府路45號4樓 (台北101大樓的4樓)
電話:02-8101-8177
營業時間:12:00~21:30
臉書專業:http://www.facebook.com/stayandsweetteataipei


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