青春の可能性は∞

儘管每個在竹科工作的朋友都跟我說 竹科真的無聊透頂

我還是滿喜歡偶爾去新竹晃晃的
畢竟能夠離開台北國
稍微超越邊界一點點都會有透到氣的感覺

這回更是在朋友的帶路之下來到這間築地鮮魚  平價日本料理
以前人家都跟我說  竹科園區內的餐廳都是就是一堆雷  價錢貴味道卻又普普通通
但是這間我光看他店門口景象就知道他大概與別間店不太一樣
因為才剛接近中午時間 已經有滿滿人潮在門口候位
看起來頗有人氣

一上桌 先呈上來的是可以無限取用的味增鮭魚湯
這點倒是挺貼心的
竟然有喝到飽的服務
只是我們四個人後來都只各喝一碗
因為其實也不想要一開始就被湯塞得飽飽的

接著上場的是小菜烤杏鮑菇
杏鮑菇本身普普通通 純粹是為解嘴饞而點
但是沾料是有芥末味的胡椒粉
酌量沾在杏鮑菇入口
還是挺開胃的

芥末章魚則是朋友推薦必點之小菜
香Q彈牙有嚼勁的章魚帶點芥末的微嗆
吃個幾口的確是很想敲桌子大喊 "快上主菜，太開胃了，好餓"

我今天終於忍痛沒再老梗點鮭魚親子丼
畢竟前幾天才吃過別間的
不過偷偷去要來一塊生鮭嚐了一下
切得稍厚 油脂也相當濃
肥美鮮甜滋味在舌尖蔓延
魚貨的鮮度還是能從此略知一二

我聽從老饕推薦選擇吃燒霜魚丼
由鮪魚、鮭魚、干貝三合一組合而成
本來個人對鮪魚是沒有甚麼偏好的
但是沒想到鮪魚在表層微微炙過之後竟然整個將香氣帶出
順著紋理咬下 先是外層的略熟 到達中間全生 再回到外層
這樣夾心的口感實在是太美味了

在炙鮪魚的部分 甚至超越平時我最喜愛的炙鮭魚
但與朋友的討論結果 咱們一致認同
只要魚貨新鮮  整碗生魚蓋飯就已經獲得大半的成功

比較可惜之處是
飯量雖多 但醋飯並未給人驚豔感
徹徹底底成為塞飽肚子的角色

若是下回再來 我應該會比較想要單點生魚片
再搭配茶泡飯或是其他菜色

另外 我有看到一個下次來會想嘗試的菜色-極品三色丼(干貝+蝦+鮭魚肚)
其實是看了朋友有點 賣相挺不錯的
但是忘了盡我的責任拍照做紀錄....
不過算了，我想 看朋友邊吃邊點頭  邊問"怎麼樣? 這間不錯吧?"
代表  應該是不會太差?

從網路上找到的資訊看起來
這間店家似乎有漲過價
但一碗霜燒魚丼由原先的$200漲到$220還在合理幅度內
且與台北平價生魚丼比似乎沒有比較貴
對竹科人來說 應是一種小確幸了吧?

築地鮮魚
地址： 新竹市金山15街5號
電話：03-5780688
營業時間: 午餐：11:00~14:00
             晚餐：17:30~21:00