全球第4家STAY & sweet tea座落於台北101大樓的四樓,
由米其林三星巴黎主廚亞尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno)擔任Chef
而前三間S.T.A.Y分別位於杜拜、摩洛哥和北京
這回身在台灣的我們也有幸親臨,實在是很令人興奮的一個消息呀
某一日和一位超熱愛法式甜點的好友聊天
發現在法式甜點繁多品項中,咱們都特別偏愛千層派,感覺就像是尋獲知音呀
偏偏千層派要好吃可是一點也不簡單
從口感到口味有百百種,要找到對味的可需要一些緣份
這時候,剛好討論了STAY&sweet tea,便讓我默默把這間店列入清單
其實康熙來了 夏日限定必吃甜點這集早在之前剛好就有看過
(這種主題對我來說,通常剛好轉到,就很難再轉台了呀,完全吸住我目光)
看著劉真推薦的香草千層派
口水不爭氣地直流了,外加一旁小S一直大力誇讚,誰受得了呀
日後看到Living Passbook的介紹
大大升起我的胃口和鬥志
一直都很想去嚐鮮驗證一下的
恰巧我一連幾天為了台灣美食展,都在世貿展場裡打轉
身為工作人員反而是最沒時間好好坐下來吃頓好料的
收工後,我想起了早在名單中候位已久的STAY & sweet tea....
因後續時間緊迫
沒能在現場好好享受氣氛和服務
只能採用外帶的方式,如此一來現場等待時間也相對短許多
不過,當我看到這外帶包裝後
內心還滿平衡的....因為外帶包裝一點也不馬虎呀
材質和設計都有質感,讓我對內容物又多了些信心
稍稍彌補了無法現場享用餐點的缺憾
喜愛千層派的饕客們應該常常遇到一個窘境
酥脆的千層派其實是很難切的,稍不小心就會碎得一蹋糊塗
加上我又是外帶,自是有些不安
不過打開甜點盒後我開始覺得這難不倒我
因為外型小巧降低了切派皮的難度
二來這個堆排法似乎讓我可以直接用手取其中一片,拿起來沾著香草奶油吃
我先是用叉子撥了塊千層派皮來嚐嚐
就已經讓我立馬驚呼
果然如節目上所說非常好吃
有一種濃郁的焦糖香,伴隨而來的是口腔中微微的焦苦味
苦甜苦甜的滋味絕對是恰到好處且加分的
而且派皮的口感實在很銷魂
酥脆但微鬆不黏牙
接著沾一些香草奶油佐著吃,香草籽的天然微甜好味道在舌間留下餘韻
甜而不膩,完全是不想停下來的
沒有外帶一杯茶點來搭配甜點是唯一的美中不足
算是我小小失誤,哈哈
那天手裡拿著外帶的香草千層派,恰巧看到這朵雲和它背後四射的光芒,
不知道為什麼心中有自己想起小當家的音效.....
確實有一種很dramatic的感覺
我想,我很快要來揪人去現場享用其他甜點了
因為網路上部落客們還介紹了好多款誘惑甜點,害我快要頂不住
有了這次的好經驗,嗜甜的我看來是要淪陷了....
台北101 STAY &Sweet Tea 米其林餐廳
地址:台北市信義區市府路45號4樓 (台北101大樓的4樓)
電話:02-8101-8177
營業時間:12:00~21:30
臉書專業:http://www.facebook.com/stayandsweetteataipei
留言列表